un piccolo "gateau mariage"!

Un piccolo Gateau Mariage!
una torta di prova per due sposini molto teneri, molto presi dai preparativi, ma molto attenti ad ogni dettaglio.
La futura sposa, una persona molto decisa e con le idee chiare, ha saputo esprimere al meglio cio' che desidera per il suo giorno più bello! non posso rivelare di più.....quindi rimando l'approfondimento al post matrimonio!
posso solo dire che la torta è piaciuta!

E' tempo di farfalle!

Una cara amica mi ha chiesto di aiutarla a preparare la torta per il primo compleanno della nipotina e quale occasione migliore per far lavorare la fantasia!
Un lavoro a quattro mani cominciato un mese prima, abbiamo concordato tutto, dimensioni torta, colori, soggetto e soprattutto farfalle, unica richiesta esplicita della madre della bambina, tutto doveva esser pronto per il 14 maggio.
La mia amica si è presa l'onere di preparare le basi delle torte e la pasta di zucchero io ho voluto fare le farfalle: sono tre, sorrette dai spiedini di legno, tutte colorate e decorate in maniera diversa l'una dall'altra.
Ho cercato di dare loro un aspetto animato, come se fossero dei personaggi di una favola o di un simpatico cartone animato per bambini, piuttosto che fare delle sterili farfalle sagomate con un semplice stampino. Eccole sorridenti a dare il buon augurio alla piccola Alice!
Ed ecco il lavoro finito, brava Federica e ...brava me ! 

Ape Regina

Ecco un nuovo lavoro e una nuova sfida!

Per il primo compleanno della piccola Giulia, ho pensato di fare una torta particolare, una torta che ricordasse la tenerezza e la dolcezza dell'età della piccola bambina. La scelta del soggetto è stato quasi immediato, un'arnia con tante api e l'ape regina come unica protagonista della scena, un pò come la piccola Giulia, la persona più importante del giorno, la protagonista non solo della festa, ma anche della vita della mamma e del papà, nostri cari amici.

La torta è stata una piccola sfida, è la prima volta che mi sono cimentata in un soggetto simile, qualche imperfezione c'è, ma il risultato finale mi sembra soddisfacente, visto anche il successo riscosso tra gli invitati, non solo per l'originalità, ma soprattutto per la bontà!

La copertura e tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero (PDZ), mentre l'interno è pan di spagna, doppia farcia con crema alla nutella e crema di latte, bagna acqua e zucchero.

SI RICOMINCIA....

 Si ricomincia!
dopo un breve tempo di riposo per aver partorito, aver preso confidenza e conoscenza con il mio piccolo gioiello!
Ricomincio da una pastiera, il simbolo più evidente della mia provenienza, Napoli, città in cui sono nata, cresciuta e che ora resta lontana da me, ma questa è un'altra storia!
La pastiera mi evoca sempre molti ricordi, soprattutto quelli della mia famiglia, il dolce tempo trascorso nella cucina di casa ad impastare chili e chili di farina, grano, ricotta e crema per fare circa 15/20 pastiere, un lavorone! Tutte da regalare e giusto un numero esiguo per l'esigenza familiare, detto tra noi era sempre un numero esagerato! Ma si sa meglio abbondare!
Eccola nella foto che fa bella mostra di se, visto che è stata ben apprezzata e degustata dai miei parenti.
Da qui comincia un nuovo viaggio, andrò a ritroso per raccontare una delle mie passioni più grandi, l'arte di cucinare e soprattutto, fare dolci!
Un cammino intrapreso circa un anno fa, quando mi sono affacciata al fantastico mondo della "sugar art", parola per molti sconosciuta, un mondo e un modo di "fare" torte diverse dalle solite, decorate con tanto zucchero, plasmando questa materia come più suggerisce la fantasia.
Ho ancora molto da imparare e da fare, ma spero di condividere con tutti voi sia i miei successi ma anche i miei insuccessi.

Grazie di avermi ascoltato .....e seguitemi, iscrivetevi al mio nuovo Blog: Gateau Mariage!