Come accennato in questo post, ecco la torta che ho fatto per mio figlio, Giordano, per il giorno del suo battesimo.
Una torta a due piani per circa 40 persone, con due tipi di farcie zabaione e ganache al cioccolato con croccante di nocciole.
Per le decorazioni ho pensato di fare molto poco, cioè volevo che la torta risultasse molto semplice e non affollata di orsacchiotti, ciucciotti e bambolotti, un solo topper che evocasse un gicattolo simbolo di un bambino, ed ecco che ho pensato ad un cavalluccio a dondolo.
Una vera sfida, visto che fino a questo momento, non avevo mai fatto cavalli e soprattutto a dondolo!
Ho modellato, reimpastato, rimodellato, ho tolto ho aggiunto....... non mi riusciva! Che rabbia!
Alla fine ho vinto io, piano piano la sagoma bianca ha preso forma e il suo leggero colore, come quello della base mi ha fatto cambiare idea da azzurro, come avevo stabilito, a verde acqua.
Qualche errore è stato fatto, ma la stanchezza era tanta, la tensione e sempre in affanno contro il tempo, perdonatemi e lascio a voi giudicare!
grazie!
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