RICICLIAMO LE UOVA DI CIOCCOLATO DI PAQUA! 1

Cari amici, ormai Pasqua è un ricordo e ci ha lasciato in eredità una marea di uova di cioccolato con la domanda "cosa faccio?" a mangiarle tutte insieme, non se ne parla, sempre a dieta e poi il pancino ne risentirebbe, allora perchè non riciclarle per fare dolci semplici e veloci con l'utilizzo di pochi ingredienti?

Ecco i miei suggerimenti attraverso le fotografie:

1) Ricetta: crema zabaione e ganache al cioccolato.

Come ogni anno, i miei bambini, ricevono tante uova di cioccolata.....eccole molte frantumate, un'uovo ancora è intatto!

INGREDIENTI: 150 g cioccolato, 150 g panna fresca, 3 tuorli, 3 cucchiai abbondanti di zucchero, 3 cucchiai di marsala, 150/200 g panna frasca

spezzettare il cioccolato in un pentolino, unire 150 g di panna e porlo sul fuoco a fiamma bassa. Far sciogliere, girando continuamente, a destra come dovrà diventare.
mettere in frigo a raffreddare.

Preparare lo zabaione: unire i 3 tuorli, i 3 cucchiai di zucchero abbondanti e i 3 cucchiai di marsala. Con le fruste elettriche iniziare a montare, dopo circa 5 minuti immergere il tegame in una pentola con acqua per la cottura a bagnomaria, la fiamma deve essere bassa. montare il composto finchè lo zucchero si scioglie e divinta spumoso. far raffreddare in frigo

 

montare 150/200 g di panna, e poi unire, mescolando delicatamente, panna e zabaione

ecco come diventerà!

una volta raffreddato il cioccolato con la panna, montare anche questo.......e poi assemblate in coppette o bicchieri!

strati alterni, oppure doppi, guarnire a vostro piacimento granella di nocciole o gocce di cioccolato, ecc .
conservare in frigo fino al momento di servirli.
una goduria! buon divertimento! spero che vi sia piaciuta! alla prossima....